Poireaux Moutarde
Difficulté :
Pour deux personnes
Très facile
Ingrédients :
2 carottes moyennes
1 citron
2 c.à s. de yaourt maigre
1 gousse d’ail
eau, sel, poivre
Lavez et pelez les carottes. Râpez-les. Dans un saladier, mélangez un demi-jus de citron, le yaourt, une cuillerée à soupe d’eau, la gousse d’ail finement hachée. Salez. Poivrez. Versez dans cette sauce les carottes. Servez frais.
Le massage des bébés, encore très peu connu en Occident, peut
avoir d’importantes répercussions sur le développement de l’enfant.
Surtout quand les deux parents mettent tous les deux «la main à la
pâte». Nous vous raconterons comment les mères indiennes pratiquent
cette forme de massage depuis des siècles.
L’idée de masser un bébé pourra sembler curieuse à certains. Et
pourtant, nul autre n’a autant besoin d’être conforté, cajôlé que le
bébé. Qui plus est, il semblerait qu’à cet âge le toucher ait un effet
particulièrement important sur sa croissance et son développement
psychologique.
Une étude faite à l’hôpital universitaire Jackson Memorial à
Miami a montré qu’en massant légèrement des bébés prématurés trois
fois par jour et pendant 15 minutes, ceux-ci grossissaient 47 % de
fois plus vite que ceux qu’on plaçait dans des incubateurs. Par ailleurs, ces bébés devenaient actifs plus rapidement et ils quittaient
l’hôpital en général 6 jours avant les autres.
Les chercheurs de cet hôpital croient que le toucher amène le
cerveau à sécréter des substances qui stimulent la croissance tant
physique que psychologique. On sait déjà que, chez tous, le
massage provoque des sécrétions d’endorphines qui ont un effet
anesthésiant et euphorique. Pour le bébé, encore sous le choc de
son arrivée dans un monde menaçant, le massage ne peut donc que
créer un état d’équilibre physiologique qui favorise son
développement général.
Cela est d’autant plus vrai que, chez un enfant, le massage a
beaucoup plus de répercussion que chez un adulte. Jusqu’à un certain
âge, il est pure sensation. Son système nerveux est littéralement à nu.
Nous pouvons difficilement imaginer tout ce qu’on peut sentir lorsque
le mental ne fait aucune interférence entre la perception et la
sensation.
Chez un bébé, la moindre caresse fait vibrer le système nerveux
de part en part. Pour le bébé, la sensation est sa première forme de
connaissance du monde physique. Il «saisit» le monde plus qu’il ne le
comprend. En le touchant, vous l’aidez à prendre conscience de lui même,
et de là son intelligence s’éveille d’autant plus.
Carottes express
Difficulté :
Pour deux personnes
Facile
Ingrédients:
2 carottes moyennes
1 citron
2 c.à s. de yaourt maigre
1 gousse d’ail
eau, sel, poivre
Lavez et pelez les carottes. Râpez-les. Dans un saladier, mélangez un demi-jus de citron, le yaourt, une cuillerée à soupe d’eau, la gousse d’ail finement hachée. Salez. Poivrez. Versez dans cette sauce les carottes. Servez frais.
Ce Dossier n'a d'autre but que de servir de référence et ne constitue pas un manuel médical ni un guide d'auto traitement. Si vous pensez avoir un problème médical, nous vous recommandons de consulter votre médecin. Les informations présentées ici ne doivent en aucun cas être utilisées pour remplacer une prescription médicale.
oOo
L'alo
e arborescens pousse comme de la mauvaise herbe. C'est une jolie plante verte de la famille des liliacées.Il préfère être à demi à l'ombre mais aime le soleil.
Les sols secs et acides lui sont favorables, mais il se développe plus rapidement s'il est régulièrement arrosé.On le trouve dans les pays du sud de l'Europe dans les jardins publics, et chaque partie de son "arborescence" peut être détachée et replantée par bouton pour donner naissance à une nouvelle plante.Si vous n'avez pas accès à un aloe arborescens, commandez-en un à votre fleuriste. Une fois l'investissement initial modique réalisé, la plante donnera généreusement - gratuitement - de quoi vous soigner et vous guérir pour le restant de votre existence.La recette originale des Franciscains, utilisée non seulement au Brésil mais aussi en Italie et au Portugal, est la suivante :
1. Ingrédients
500 gr de miel pur
40 à 50 ml d'eau de vie, cognac ou whisky (boisson distillée, non fermentée)
Feuilles d'aloe arborescens : 2 ou 3 feuilles ou plus de manière à atteindre un mètre de long en les plaçant en file indienne.
2. Fabrication
Enlever avec un couteau les bords épineux des feuilles ainsi que la poussière en utilisant un linge humide ou une éponge. Couper en morceaux les feuilles (en petits dés) et verser avec le miel et l'alcool dans un mixeur.
Bien triturer et conserver dans une bouteille ou un flacon de verre foncé (brun ou vert) de préférence dans un réfrigérateur (4 à 6°).
3. Posologie
1 cuillère à soupe 10 à 20 minutes avant les 3 principaux repas.
Agiter fermement le flacon avant de s'en servir.
Le traitement courant consiste à utiliser une bouteille ou un flacon. Si les résultats ne sont pas probants, répéter le traitement après un intervalle de 3 à 7 jours.
En cas d'insuccès, recommencer encore après un intervalle de 3 à 7 jours mais en doublant la dose : 2 cuillères à soupe avant chaque repas.
N.B. : Au Brésil, dans la région de Rio Grande do Sul, les puristes préconisent de couper les feuilles à la base de la plante, le matin avant le lever du soleil ou le soir après le coucher du soleil. Pendant la préparation, éviter au maximum une lumière intense.
La plante fraîche peut aussi être utilisée telle quelle, sans préparation autre que retirer les bords épineux et l'ouvrir par le milieu pour l'appliquer directement par voie externe, ou la laisser tremper dans de l'eau qui est ensuite bue.
Voici les applications curatives vérifiées par le frère Romano Zago :
1. Champignons
2. Pied d'athlète
3. Cors
4. Fistule dans la gencive
5. Abcès
6. Tonique capillaire, anti pelliculaire
7. Brûlures domestiques
8. Brûlures aux rayons X
9. Blessures (grand pouvoir cicatrisant)
10. Anti tétanique
11. Eczémas
12. Hémorroïdes
13. Dissout dans l'eau, pour décongestionner le foie
14. Purificateur de l'air polluée par le tabac
15. Anémie
16. Constipation
17. Rhumatismes
18. Cicatrise les ulcères de la rétine et autres blessures de l’oeil
19. Verrue
20. Acné
21. Vers solitaire
22. Kystes sébacés
